旬の味

こんにちは!農産課平田です!

最近はすごく秋らしくなり日中は
過ごしやすい天候になってきましたね!

食の秋ということで
この時期僕の家でよく食卓にあがる旬の魚を紹介します!

それはこの魚です!
buri1
そう!鰤(ぶり)です!
鰤は出世魚で、モジャコ(稚魚)→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
こんな感じで成長して行きます!地方によって呼び方も変わってくるんですよ!

食べ方はやっぱり刺身がオススメです!新鮮の物が一番美味しいですね!
buri2

これから魚以外にも美味しい秋の食材を堪能したいと思っています!
その時はまた紹介したいと思っています!

皆さん、季節の変わり目なので体に気を付けてください!


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