真冬の中で頑張る野菜(絶品プチヴェール近日発売!)

 
店長三浦です。久しぶりの投稿、ドキドキ。
 
さて、我がAマートみついし店で近日発売予定の地物野菜がこれ!
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その名も「プチヴェール」。
ネットで調べると本州ではそれなりに知られている野菜なのですね。
北海道ではなじみがありません・・・が、雪の中にそびえるピグモン(ウルトラマンの怪獣)は、明らかに寒冷地仕様の野菜ではありませんか!
 
このピグモン、
キャベツの葉っぱが太い茎から豪快にぶら下がっている感じなのですが、
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大きな葉っぱをめくってみると、小さな葉っぱが茎から頑張って出てきています。
きっと、大きな葉っぱがマントになって小さな葉っぱを守っているのですね。
 
この小さな葉っぱを丁寧に切り取ります。
寒い中で育つプチヴェールは、甘みたっぷりです。(僕も食べました。これは美味い!と唸りましたよ~本当に)
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生産者は三石美野和の(株)前田ファームさん。
本業は軽種馬生産。分場もたくさん構えている三石では大手の牧場さんです。
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写真は、前田ファーム社長前田宗将さんのお母さん、前田冴子さんです。
 
今日は僕がブログ当番の日。
たまたま車で走っていると、はるか500m先の畑に人の気配。
記事が無くて困っていた僕に救世主のような光が・・・これだ!!
前田冴子さん、突然の取材依頼に対しご協力いただきありがとうございます!
 
近日中にAマートみついし店で発売いたします。数に限りがありますのでお買い上げいただいた方は幸運の持ち主ですよ~。
 
(悩み)
問題は価格です。前田宗将さんとは折角なのである程度お安く、と商談していたのですが、収穫現場を見てしまったからに、この手間はちょっと価格に転嫁しないと・・・とも思っています。悩ましい~
 
 

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