第33回「名人会」肉用牛枝肉研究会

三石の牛っ子つるちゃんです( ̄▽ ̄)
第33回「名人会」肉用牛枝肉研究会の結果をご報告致しますヽ(>∇<)ノ
 
優良賞
新ひだか町和牛センター 様 出品 大吉 号
去勢  北乃大福×百合茂×糸福

 
 
 
 
 
 
 
枝肉重量 499kg A-5 BMS10
ロース70cm² バラ8.6cm BCS 4
枝肉単価 2,354円
 
最優秀は逃したものの、購買者の方からの評価がとても良かったのが枝肉単価に繋がりました。
ありがとうございます。北乃大福のサシの入り方はとても良いですね!(コメント:牛屋の課長)
あれっ・・・ちょっと写真ぼけてますね・・・デジカメが性能悪いのかなぁ(・∀・;)
まぁ次回頑張って頂きましょう・・・(私も含めて)
惜しくも賞には入らなかったのですが、枝肉評価の段階で評判が良かった1頭を紹介致します。
前川忠昭 様 出品 梅太郎 号
去勢 百合茂×福栄×北国7の8

 
 
 
 
 
 
 
枝肉重量 524kg A-5 BMS10
ロース76cm² バラ8.1cm BCS 3
枝肉単価 2,031円
 
やっぱしぼけてる・・・(`-ω-´)
今回名人会に出荷したみついし牛6頭は全てA5で揃いました!^(ノ゚ー゚)ノ☆パチパチ☆ヾ(゚ー゚ヾ)^
市場関係者のお話によると、この1週間くらいで東京食肉市場の枝肉平均価格が若干上向き傾
向とのことです。この調子でみなさん頑張っていきましょう!
第33回「名人会」肉用牛枝肉研究会 全体結果はこちら 

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