酪農振興会の活動

11月の雨はとても冷たいですね、牛っ子つるちゃんです( ̄▽ ̄)
今回は先日行いました、酪農振興会の奥様方の研修を報告致します♪
まずは、料理講習会の様子です。
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今回は酪農家の奥様という事もあり、牛乳・乳製品をたくさん使った料理を作りましたヽ(・∀・)ノ
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・チーズガレット ・ベーコンチャウダー ・クリスピーサラダ ・ゴマ入り蒸しカステラ ・バームクーヘンのトライフル
全部美味しく出来ました(*`・∀・´*)
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次は視察研修の様子です。
今回はむかわ町にある「ASUKAのチーズ工房」様へお邪魔致しました。
ここでは自家生乳を使用し、チーズの製造を行っておりますヽ(*´∀`)ノ
まさに6次産業です!
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みなさん知ってますか?生乳40リットルでチーズ5キロしかできないことを・・・Σ(O_O;)
私は今回初めて知りました(・∀・;)
リコッタやトマトの入ったチーズ、シシャモ醤油に漬けたチーズ等もあります♪
様々なお話をお伺いし、短い時間でしたが大変有意義な時を過ごすことができました。
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昼食はASUKAさんのチーズを使っている「プラ・ド・ジュール・イクタ」様へ!
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すいませんっ!余りにも美味しくて写真を撮るのを忘れておりました(((=ω=)))
田んぼの真ん中にある隠れ家的なカフェ&ストランで、ご夫婦二人でお店をやっております♪
大変人気の場所ですので要予約かと思います!
 
「ASUKAのチーズ工房」様のチーズは主に下記の場所にて買えますヾ(*´∀`*)ノ
・「四季の館」(むかわ町の道の駅)
・「ぽぽんた市場」(むかわ町特産物直売所)
・「花水車」(むかわ町の観光農園)
 
Caf’e & RESTAURANT 「plat du jour IKUTA」様
北海道勇払郡むかわ町生田160-10

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