酪農振興会の活動

１１月の雨はとても冷たいですね、牛っ子つるちゃんです（￣▽￣）
今回は先日行いました、酪農振興会の奥様方の研修を報告致します♪
まずは、料理講習会の様子です。

今回は酪農家の奥様という事もあり、牛乳・乳製品をたくさん使った料理を作りましたヽ(・∀・)ﾉ

・ﾁｰｽﾞｶﾞﾚｯﾄ ・ﾍﾞｰｺﾝﾁｬｳﾀﾞｰ ・ｸﾘｽﾋﾟｰｻﾗﾀﾞ ・ｺﾞﾏ入り蒸しｶｽﾃﾗ ・ﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝのﾄﾗｲﾌﾙ
全部美味しく出来ました(*｀･∀･´*)

 
次は視察研修の様子です。
今回はむかわ町にある「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」様へお邪魔致しました。
ここでは自家生乳を使用し、チーズの製造を行っておりますヽ(*´∀｀)ﾉ
まさに６次産業です！

みなさん知ってますか？生乳４０リットルでチーズ５キロしかできないことを・・・Σ(O_O；)
私は今回初めて知りました(･∀･；)
リコッタやトマトの入ったチーズ、シシャモ醤油に漬けたチーズ等もあります♪
様々なお話をお伺いし、短い時間でしたが大変有意義な時を過ごすことができました。

昼食はＡＳＵＫＡさんのチーズを使っている「プラ・ド・ジュール・イクタ」様へ！

すいませんっ！余りにも美味しくて写真を撮るのを忘れておりました(((=ω=)))
田んぼの真ん中にある隠れ家的なカフェ&ストランで、ご夫婦二人でお店をやっております♪
大変人気の場所ですので要予約かと思います！
 
「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」様のチーズは主に下記の場所にて買えますヾ(*´∀｀*)ﾉ
・「四季の館」（むかわ町の道の駅）
・「ぽぽんた市場」（むかわ町特産物直売所）
・「花水車」（むかわ町の観光農園）
 
Caf’e & RESTAURANT 「plat du jour IKUTA」様
北海道勇払郡むかわ町生田１６０－１０